Tabaccheria Sansone di Roma - pipa sigari e accessori da fumo
Approfondimenti
Visita a Gabriele Dal FiumeVisita a Gabriele Dal Fiume

La pipa può essere tante cose ed essere intesa in svariate conformazioni  culturali; noi italiani, popolo di artisti liberi e pensatori,da sempre  abbiamo un modo di disegnarle e crearle capace di unire il classico  concetto inglese al nostro modo di essere potenzialmente liberi da ogni  schema. Domenica 31 marzo, io e il mio caro amico tabaccaio Gianluca Sansone,  dopo esserci svegliati alla tarda ora delle cinque del mattino, ci  incamminiamo con la mia macchina per andare a trovare uno dei più  particolari artisti artigiani pipatori d'Italia: Mr Gabriele Dal Fiume.

 

Pipe finite e pipe grezze in casa Dal Fiume

Dopo circa tre ore e mezza di viaggio e cazzeggio vario dove già alle  sei della mattina la pipa fumava felice, giungiamo in quel di  Monteveglio, adorabile paesino vicino a Muffa, sui colli bolognesi; non  appena il gioviale Gabriele ci apre la porta per noi due comincia lo spasso! Lo studio di Gabriele con annesso il laboratorio per noi è come  Disneyland, trabocca di pipe e di strepitosi tabacchi, infatti il nostro  energico artigiano e il suo saggio padre sono degli scultori della pipa;  hanno ricavato un laboratorio usando per la maggior parte strumenti odontotecnici che gli permettono di lavorare la radica in maniera del  tutto diversa di quella dei suoi colleghi; le sue opere traboccano di  angoli sinuosi e rotondità inaudite; piccoli gioielli spesso  impreziosite da legni rari e esotici come la palma nera o l'osso, il  corno, il bosso rendono vita dalle sue mani che lavorano lente. Proprio perché un suo pezzo è molto difficile da realizzare e ci mette  molto più tempo dei suoi colleghi e molto spesso al contrario di tutti gli altri lui fora la pipa a lavorazione conclusa; la radica che usa la sceglie con meticolosità e Gabriele l'invecchia a casa senza fretta anche perché non riesce a realizzare più di 160 200 pipe l'anno, questo  perché spesso per fare una pipa finita ci mette almeno due giorni e la soglia di scarto è molto alta.nel laboratorio di Dal fiume
E intanto si fuma si fuma e si fuma, fino all'ora di pranzo,
ora come rifiutare un invito a pranzo nell'agriturismo (vero) dietro casa? uno di quei posti autentici dove la pasta è tirata a mano, il vino brucia dolce e e la grappa...non ha etichetta?

A tavola però, oltre a fare una bella mangiata e qualche foto e di assaggiare tabacchi splendidi prende anche forma una discussione sia sulla possibilità di costituire una disciplinare sul tabacchi similare a quella dei vini.

Finito il pantagruelico pranzo, e con una dose abbastanza cospicua di benzina \grappa  in corpo si rientra in laboratorio.

Comincia il lavoro vero: si scelgono le pipe! La scelta è imbarazzante, dato che sono tutti modelli particolarissimi e unici, non ce n'è una uguale all'altra e non c'è n'è una che non valga la scelta e così praticamente noi due poveri folli dobbiamo decidere cosa prendere sicuri di non poter prendere tutto!

Alla fine si selezionano 12 pezzi, uno più bello dell'altro e siamo felici e  contenti come bambini il giorno di Natale; la giornata con Gabriele si conclude con un saccheggio di ottimi tabacchi presi dalla sua cantina segreta; prevalentemente dark fire cured virginia flake.

la serata ormai incombe e noi si deve tornare nella capitale anche perché il giorno dopo si "Travaja" e almeno qualche ora si deve dormire.

E cosi pieni di pipe e tabacchi salutiamo un uomo dalla splendida ospitalità e un vero artista, sicuramente un outsider del mondo della pipa, ma proprio per  questo in grado di regalare emozioni uniche con i suoi oggetti\sculture  cosi' flessuose e piene di movimento.

 

Giuseppe Balzano

 
Cocktails e pipe: un mix perfetto

wisky. Ciò che proponiamo è invece un connubio tra Cocktails e trinciati da pipa.
Questo abbinamento sta creando sempre molto  interesse, anche a livello internazionale, magari con differenti tendenze; ma sono tante le persone che riconoscono i legami comuni tra la pipa ed il cocktail.

 

Basti pensare alla sapienza ed alla bravura dei barmans e dei blenders, nel trovare le giuste proporzioni dei vari ingredienti al fine di ottenere un sapore e un gusto voluto con una complessità aromatica che possa soddisfare anche i palati più esigenti ed esperti. Ma si pensi anche al fai da te, alla soddisfazione di un fumatore nel prepararsi una miscela: l'attesa, le aspettative, la fumata e quindi, se tutto è andato bene, la felicità.
Abbiamo selezionato per voi due abbinamenti:


MARGARITA E SWEET VANILLA HOONEYDEWImage
Uno dei più popolari cocktail creato nel 1948 ad Acapulco da MARGARITA SAMES che originariamente lo fece con tequila succo di cedro e contreau. Oggi esistono molte varianti, ma la ricetta vera prevede l'impiego del succo di cedro fresco.
Il virginia dolce e leggero delicatamente aromatizzato alla vaniglia, dello sweet hooneydew, che  ben si sposa e si contrappone al sapore agro-dolce del margaritas, ci ha regalato una fumata fresca ed appagante. L'abbinamento rende in maniera più efficace se fumato in pipe medio-grandi.


CABLE CAR MARTINI E BALKAN SOBRANIE
Un mix di vintage e aromatici rum, orange curacao, servito nel classico calice Martini con zucchero e cannella sul bordo (che addomestica i potenti rum).cocktail forte ed aromatico che si sposa con tabacchi dalle stesse caratteristiche, come ad esempio il BALKAN SOBRANIE una miscela di virginia chiari e scuri tabacchi macedoni e latakia siriano. L'accostamento è sicuramente per palati forti ed eperti. Si consiglia di fumare in pipe medio piccole.

 
«InizioPrec.12345678910Succ.Fine»

Pagina 9 di 12
Joomla SEF URLs by Artio
© 2007 - 2010 Tabaccheria Sansone - Pipe, tabacchi e sigari a Roma
designed by oremy